Кайбер продуктлар билгеле бер кешеләр төркеме тарафыннан ничек кабул ителүенә карап бәхәсле булырга мөмкин. Ике төркем кеше кинза кебек ингредиентларны төрлечә кабул итә: кинзаны татып караган кешеләр һәм сабынны татып караган кешеләр. Шулай ук, кайбер кешеләр спаржа ашаудан баш тарталар, чөнки ул аларның сидек исенә тәэсир итә ала. Сез белмәгән тагын бер бәхәсле ризык - шпинат. Кайбер кешеләр өчен шпинат тешләрегезгә сәер акбурсыман күренеш һәм авызыгызда комлылык хисе бирә ала. Әгәр сез моны кайчан да булса кичергән булсагыз, сез акылдан язган түгел, сезнең тешләрегез сизгеррәк булырга мөмкин.
Шпинатта күп күләмдә антитуенлы оксалат кислотасы бар. Modern Smile оксалат кислотасы шпинатның ерткычлардан саклану механизмы булуын аңлата. Чи шпинат ашаганда, авызыгыз реакциягә керә. Шпинат күзәнәкләре таркалгач, оксалат кислотасы бүленеп чыга, ул кальций сеңүен тоткарлый. Төкеректә аз күләмдә кальций бар, шуңа күрә шпинат таркала башлагач, оксалат кислотасы һәм кальций очраша һәм кальций оксалатының кечкенә кристалларын барлыкка китерә. Бу кечкенә кристаллар күңелсез хис һәм тупас текстура тудыра.
Күп кеше акбур кебек хис кичерсә дә, шпинаттагы оксалат кислотасының йогынтысы әлегә өйрәнелмәгән. Оксалат кислотасының тешләрегезгә зыян китерүе турында борчылырга кирәк булмаса да, бу хис яшелчәләр ашарга тырышканда проблемалар тудырырга мөмкин. Шпинат ашаганнан соң тешләрегезне чистарту - бу хистән котылуның тиз ысулы, ләкин шпинат ашар алдыннан бу хистән котылу өчен берничә хәйлә кулланып карагыз.
Комны бетерүнең иң җиңел ысулларының берсе - шпинатны кайнату. Яшелчәләрне бланклау, кайнату яки парда пешерү оксалат кислотасын таркатырга һәм чыгарырга ярдәм итә. Бу, бигрәк тә, каймаклы ашларга, мәсәлән, каймаклы шпинатка шпинат өстәргә планлаштырсагыз, киңәш ителә. Шпинатны май яки каймак белән пешерү реакцияне көчәйтергә мөмкин. Әгәр дә сез шпинатны чи килеш ашарга телисез икән, уңайсызлыкны киметү өчен шпинат яфракларына бераз лимон согы сыгыгыз. Лимоннардагы кислота оксалат кислотасын тарката. Шундый ук эффект өчен, сез шулай ук ​​кыздырылган шпинатка лимон согы куллана аласыз.